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夏季养生汤水推荐 [复制链接]

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夏季养生汤水推荐


1、养胃生津、降胃火冬瓜汤


冬瓜性寒,能清降胃火,养胃生津,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。最重要的,冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。


排骨冬瓜汤


排骨冬瓜汤是家常汤品之一,取料简单,口味鲜美,此汤含有丰富的营养成分,老幼皆宜。


材料:


排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量。


做法:


1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。


2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。


3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。


备注:为了保证汤汁清爽,一定要把排骨烫至血沫出尽;如果口味较重,可自配喜欢的蘸料。


2、止咳化痰、除燥生津萝卜汤


萝卜汤是冬季保健食品的首选,但是夏季喝萝卜汤也是有好处的,俗话说,多吃萝卜少吃药。萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清凉解*、利大小便等作用。


排骨炖白萝卜


排骨炖白萝卜是夏季餐桌上的家常菜之一,清淡爽口的萝卜汤,有很好的降暑消渴的作用。


制作材料:


猪排500克,白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、盐各适量。


制作方法:


1.猪排剁成小块,入开锅中焯烫一下,捞出用凉水冲洗干净,


2.白萝卜洗净去皮。


3.将排骨重新放入开水锅中,放葱段、姜片、料酒、花椒,用中火煮炖60分钟;


4.将白萝卜切片,放入汤锅中炖15分钟,肉烂、萝卜软即成。


5.调入适量盐和味精,盛汤碗中撒上香菜段。


小贴士:


1、萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时,应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜白萝卜,萝卜皮越细嫩光滑,做汤的口感也越好。


2、白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。


3、排骨肉烂,带有萝卜清香味,夏天食用不显油腻。


4、注意事项:白萝卜性寒凉,不适合脾胃虚弱者食用,同时服用参类滋补药时,应忌食白萝卜。


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