经常喝啤酒的人对这个“夺命大乌苏”那是相当熟悉了，这个啤酒最近三年火遍大江南北，跟这个名字那是有相当大的关系，哈哈。“夺命大乌苏”的名字相当霸气，到底怎么来的？性价比真这么高？非也！
“夺命”一词从何而来？意思是酒劲很猛，一般人喝不过三瓶，不然就要扶着墙走了；“大乌苏”一词从何而来？意思就是这个啤酒容量大，产地是新疆，单听这个产地，就相当大气，哈哈。
“夺命大乌苏”到底是不是实至名归呢？性价比到底高不高呢？背后到底有什么很多人不知道的东西呢？三连问，好，下面我就来好好说一下吧，大家也要有耐心好好看下去，特别是经常喝啤酒的朋友。
从配料表和两个关键指标，看大乌苏的实际品质
德国在年颁布了一部《啤酒纯净法》，里面规定，啤酒只能有水、麦芽、酵母、啤酒花，只能有这4种原材料。这也为以后的酿造啤酒提供了一个行业标准，如果这几种原材料被其他的原材料替代了，特别是麦芽和啤酒花，如果被其他原材料代替了，对不起，那就是“耍流氓”。
我们来看看大乌苏的配料表，原材料是，水、麦芽、大米、啤酒花及制品，或者是水、麦芽、大米、淀粉、啤酒花及制品。
从配料表里可以看出来，首先，就是用大米或者淀粉代替了部分麦芽，成本是省了，但是麦芽少了，啤酒的麦芽香味自然就淡了很多。
然后，用“啤酒花制品”代替了部分啤酒花，这个“啤酒花制品”其实就是个文字游戏，听起来好听罢了，其实就是所谓的“啤酒花浸膏”，属于工业用品成分，跟啤酒花完全不是一回事。啤酒花是啤酒的灵魂，用“制品”代替了，那个口感自然就没法相比了。
单就从配料表里看原材料，大乌苏这一块就不是太地道，然后再说啤酒的指标，好啤酒的两个基本指标是麦芽度和酒精度，最低要求是，麦芽浓度不低于10°P，酒精度≥4.0%vol，而大乌苏则是刚刚过了这两个最低及格线。综合原材料和两个关键指标，大乌苏只能说太一般。
那么问题来了，大乌苏的名声为何如此之响亮？
1，首先就是这个“夺命”的体感
大乌苏为人所津津乐道的就是“三瓶倒”，虽说没这么夸张，但这是一个众所周知的口号啊，一提“夺命”，立刻就想到了大乌苏那强烈的口感，以及快速上头的体感，感觉谁如果能多喝几瓶，那谁就是高手！
实际呢？它的酒精度数仅仅是4.0%vol，也就是4度，远低于很多同档次的啤酒，那问题来了，度数这么低，为何口感烈、容易喝醉，很简单，只能说明这样的啤酒品质一般，杂醇多的缘故，其他的就不再多解释了，酒精度数本身就很低，然而却最容易醉，这不是什么值得炫耀的事儿。
2，接着就是宣传的噱头了
一提起“夺命大乌苏”，大家第二个想到的就是它的产地了，“大乌苏”，它原产于新疆，那可是一个幅员辽阔、瓜果飘香的地方，并且建国后，新疆从上海引进了啤酒花种植技术，若干年后，新疆的啤酒花蛮声海内外。仅仅是这个产地，就已经很让大乌苏很“高大上”了。
然而事实呢？大乌苏的产地并不仅仅是新疆，大家可以看下它的外包装，它是多地生产灌装的，灌装地有宁夏、安徽、云南、江苏等地，试问一下，这些地方生产的啤酒，能有多少来自新疆的味道？就好比北京二锅头，生产地在别的地方，还有它正宗的味道吗？大乌苏各灌装产地，见下图。
“夺命大乌苏”背后的东家，是嘉士伯
其实关于上面说的种种，宣传和噱头起了很大的作用，最关键的还有一点，大部分人是不知道的，那就是，大部分人印象中的这个本土品牌的啤酒，其实背后的东家是嘉士伯，这个才是最重要的。外国资本的市场运作，已经让很多本土品牌的啤酒望尘莫及，甚至很多原来牌子很响的当地品牌，早已就销声匿迹了。
上面说了这么多，首先给大家科普了啤酒的一些基础知识，另外，啤酒这个玩意儿，本就是普通老百姓的日常消费品，口味好，少花钱，性价比高，这才是最重要的。
很怀念以前的啤酒，纯正的当地品牌，价格不高，满满的麦香味儿，泡沫多、沙口，炎炎夏日，一杯冰爽的啤酒下肚，打个嗝儿都是自带香味，那才叫啤酒啊。
