一项小型研究对“啤酒肚”一词进行了新的解读，表明每天一瓶啤酒可能对人体肠道细菌有好处。
在一项针对19名健康男性的临床试验中，研究人员发现，在四周内，每天喝一瓶啤酒（含酒精或不含酒精）会改变男性肠道细菌的组成。具体来说，这两种啤酒都提高了肠道微生物的多样性。
一般来说，肠道细菌多样性越大，其多样性越好。然而，专家提醒说，目前尚不清楚人们是否会从这项短期试验中看到的肠道变化中获得任何健康益处。
杰克逊维尔北佛罗里达大学营养与营养学系主任劳里·赖特说：“关于如何定义肠道细菌的健康平衡，我们还有很多需要了解的地方。”。
同时也是营养与营养学学会发言人的赖特没有参与这项研究。她说，研究食物对人体的影响总是很有用的。
但在现实世界中，重要的是整体饮食。赖特说，任何食物或饮料都不仅仅是对肠道微生物的影响。
她建议将重点放在一般的饮食质量上：限制高度加工的产品，多吃营养丰富的全食，包括水果和蔬菜，而不是每天喝一杯啤酒。
这项研究发表在6月15日的《农业和食品化学杂志》上，是最新研究肠道微生物组学热点的研究之一。
该术语指的是自然存在于肠道中的大量细菌和其他微生物。近年来的研究揭示了这些微生物对身体正常过程的重要性——从新陈代谢到免疫防御再到大脑功能。
肠道微生物组的构成受到许多因素的影响，包括基因、健康状况、压力和药物使用(特别是抗生素)。但研究表明，饮食是一个关键因素。
过去的研究发现，富含蔬菜、豆类、谷物、坚果和鱼类的饮食——比如著名的地中海饮食——可能会促进肠道微生物的多样性。还有证据表明，发酵食品，如酸奶和泡菜，也能起到同样的作用。
在这项新的试验中，葡萄牙研究人员想测试啤酒的效果，啤酒是一种麦芽谷物的发酵提取物。里斯本诺瓦大学的安娜·法里亚领导的研究人员表示，啤酒中还含有多种植物化合物，称为多酚，可能会影响肠道微生物。
Faria的团队招募了19名适度饮酒的健康男性，并将他们随机分为两组。一组人连续四周每晚在晚餐时喝一瓶淡啤酒；另一个喝了不含酒精的酒。两组都被要求保持正常的饮食和锻炼习惯。
在这四周前后，这些人提供了粪便样本，用于分析他们的肠道细菌。研究人员发现，总的来说，这两个群体的微生物多样性都有所增加，粪便碱性磷酸酶的活性也有所提高。研究人员说，这可能是一个更好的肠道功能指标。
但一位未参与该研究的微生物组学专家表示，研究结果“不太令人信服”
洛杉矶加州大学洛杉矶分校脑肠道微生物组中心的EmeranMayer博士说：“这是一项在属水平上研究肠道微生物组成的小型研究。”。他补充说，它没有考虑微生物功能的测量。
这并不是说啤酒有助于肠道健康。梅尔指出，啤酒花是一种用于酿造啤酒的芳香和苦味植物，消费啤酒花对健康有益。所以，他说，研究微生物组的变化是否是一种机制是很有趣的。
然而，梅尔同意健康饮食是一条必由之路。他说，试图从一瓶啤酒中获得健康益处“不是一个好主意”。即使不含酒精的啤酒有可能提高肠道微生物的多样性，梅尔担心人们仍然会“把它作为喝普通啤酒的借口”
“总的来说，”他说，“富含多种植物性食物和自然发酵产品的饮食是增加肠道微生物多样性的最佳途径。”
