酒花野生天然益生菌面包：
知识产权
杜德春
一：自酿培育纯天然酒花野生酵母+天然酵母做膨松剂；乳酸菌、益生菌、天然纯老面、牧区纯酸奶、醪糟米酒等天然绿色食材辅助风味发酵剂；
二：无反式脂肪酸油脂（世卫、WTO`、欧美韩日通用）+亚麻油低温/40℃压榨；
三：罗汉糖、纯蜂蜜、蜂胶、低聚果糖、纯玉米饴糖；
四：脱脂奶粉、蛋黄粉、琼脂糖、变性磷脂；
五：三次发酵+低温72h—%手艺唤醒麦香；
六：无一滴工业防腐剂、添加剂、改良剂、工业酵母；
七：面粉匹配欧洲有机面粉；
八：按照不同地区口味有的放矢——
①南味醪糟米酒+
②北味老酸面+
其它；
九：日本石窑炉焙烤工艺；
十：差异化品质品味品牌
①食材差异化
②配方差异化
③工艺差异化
④发酵差异化
⑤手艺差异化
⑥匠心差异化
⑦味道品质差异化
⑧焙烤工艺差异化。
