编者按：昨天的文章发完之后，很多读者在后台留言说没有品牌和酒的介绍，依然不知道该喝什么。今天的内容，我们告诉你哪些值得喝。
作者：陶崇龙
责任编辑：赵晨
昨天的文章里，我们聊了聊澳洲精酿行业整体的发展状况，让很多朋友耳目一新，瞬间对澳洲的精酿啤酒期待不已，嘴边流下晶莹的口水，光说不练可不行，今天我们就来为大家安利一些比较有名的澳洲酒厂和他们的旗舰产品。
首先介绍给大家的是澳洲Beercartel网站年的票选排名：
这是由澳洲Beercartel网站经过投票，从澳洲的家精酿酒厂中选出的年澳洲最佳的10家精酿酒厂。
但是，完全依靠外媒的榜单也不是我们风格。为此我们咨询了一些在澳洲生活的人们，综合他们意见之后，给你呈现了下面这些酒厂和他们的代表作。
Fera酒厂
排名第一的Fera意为“野性”，代表着这家酒厂的宗旨：放弃家养的玩意儿去拥抱野外。把那些所谓的领地撕得粉碎，然后在重建一个新环境。
这家酒厂成立于年，是一家非常有个性的独立酒厂，他们坚持沿用传统的酿造方式，不屑于任何标签，甚至否定是精酿酒厂，坚持只忠于自己，忠于好喝的啤酒。
HogIPA
这是一款对澳洲本土精酿爱好者来说再熟悉不过的酒，是澳洲精酿基于美式IPA最经典的重造：扑鼻的松针和柑橘香气飘荡在橘铜色的酒体之上，随之而来的是富有侵略性的苦度完美的平衡在饼干麦香的主干上。年就在澳洲国际啤酒颁奖会上斩获最佳艾尔。年瓶装上市以来，成为了澳洲市场上最炙手可热的IPA之一。
PirateLife酒厂
PirateLife海盗生涯酒厂成立于年12月澳大利亚南澳首府阿德莱德。这里的文化和氛围让2位曾经同在酿酒狗做学徒的年轻酿酒师杰克和莱德，以及杰克同在酿酒狗工作的父亲从寒冷的苏格兰东北部城市阿伯丁回到澳洲完成开设酒厂的梦想。
“我们都知道，传统的海盗们很酷。尽管这么说，我们并不是真正的海盗，但是我们和海盗的某些想法能达成一致。想干什么就干什么，想什么时候干就什么时候干，想喝什么就喝什么，甚至往死里作。”
PirateLifeIIPA
极致的平衡对一款伟大的啤酒来说是至关重要的，这款IIPA强调的就是饱满而又平衡的口感：大量麦芽+大量酒花+更猛烈的发酵，这三者之间复杂并和谐的协作，使他们的每个细微的要素都能得到淋淋尽致的展现:4种麦芽来提供多层次的糖化并提供立体化的酒体支撑，4中酒花在增加苦度和平衡感的同时带来松脂和柑橘类的迷人香气，最后由猛烈的发酵带极具特色的香气和口感的冲击。
Stonewood酒厂
三名男生Brad，Jamie和Ross在啤酒行业工作了多年，梦想是辞去“为人的工作”，摆脱公司的垃圾，找回初心，在年建立了Stone＆Wood酿造公司。
作为北方河流的原始酿酒商，他们在澳大利亚东部建立了第一家啤酒厂，年，他们在Murwillumbah上开设了第二家啤酒厂，以试图满足日益增长的啤酒需求。太平洋边缘的自然之美和悠闲的气氛，塑造了他们啤酒的灵感。
GARDENALE
花卉和柑橘的香气，融合麦芽清香的特征，单纯的苦味结束，使用皮尔森和水晶麦芽混合酿造，糖化和干投都使用了Ella酒花，使柑橘香气与干净的麦芽特色相平衡，苦味让人很容易接受。
4Pines酒厂
4Pines诞生于10年前，一对父子在休闲娱乐的时候发现可以选择的有趣啤酒十分有限，于是，他们决定开创自己的品牌，这就是4Pines的由来。他们热爱啤酒，更热爱生活，热爱世界。4Pines，ForPines，他们在酿造啤酒的同时，也在拯救着松树和整个生态环境，并把他们的“拯救报告”放在了自己的网站上，供别人查阅。
4PinesStout
这款酒是世界上第一款被认证的“太空啤酒”。年2月26日，4Pines公司和太空工程师JasonHeld一起研发了这款啤酒，并在0重力仓进行了测试。经过多年的调试和大规模的测试，这款酒在年的时候被NASA正式认定为“太空啤酒”。与其他太空饮料不同，这款酒并不需要“挤”才能喝到，换句话说，你可以在未来星际旅行中，像在地球上一样享受这样一款啤酒。
ModusOperandi酒厂
年7月，悄然成立于悉尼以南的海滨小镇蒙娜维尔，仅仅3个月之后，在CBIA（澳大利亚精酿啤酒协会）的颁奖典礼上就赚得盆满钵足：澳洲最佳棕色艾尔（Australia’sBestAmber/DarkAle.），最佳IPA（BestIPA），最佳小型酒厂（ChampionSmall
Brewery），澳大利亚精酿冠*（ChampionAustralianCraftBeer）。
开一家自己的酒厂一直是酒厂创始人维林夫妇的一个梦想，一次去美国度假的机会，他们游览，工作，开着他们的旅行房车把所有路过的酒厂都喝了一遍，研究着是什么决定了一个酒厂的好与坏。最终在假期结束时把他们的想法带回悉尼。
M.O.FormerTenantRedIPA
对于一款上市仅仅三个月就获得同年度澳洲精酿啤酒冠*的酒，没有什么需要再多说了吧？大量干投马赛克和不远处种植区里的银河酒花让百香果和芒果的香气充分展现，饱满的红宝石色酒体，复杂的柑橘酒花味道和可口的焦糖麦芽的完美平衡，微微的回甘，接近8度的酒精竟然让饮用体验无比愉悦。
NOMAD酒厂
游牧者把世界上最好的酿酒技术和本土最纯净的原料完美结合。凯莉和强尼莱塔，这对来自悉尼北海滨的夫妇，澳洲最大的啤酒代理公司ExperienceIT的拥有者，遇见了莱昂纳多.迪文森佐，这位世界Top的酿酒师。
2年之后，游牧者酒厂仍然走在创新的前沿，在连续获得业界认可的同时，为了给精酿爱好者最新和最好的体验，一直不断开发出新的口味，学习最新的业界知识。他们坚信本土取材的优势，并在不断融入更多的风格和更高的水准，永不妥协。
Choc-wortOrangeImperialStout
浓厚黑色的巧克力柑橘世涛，看名字就知道这是为发条橙(ClockworkOrange)作者安东尼.伯吉斯致敬的。
酿造时层层的焦糖麦，饼干麦和巧克力麦使得酒体非常浓厚麦芽味十足，部分的熏麦芽也给了这款世涛非常不寻常的口感。为了平衡烤麦芽和巧克力麦的香甜，游牧者们加入了绝对足量的酒花，把苦度调整的非常适当。柑橘皮更是给入口带来了不小的惊喜。一定会让你想起巧克力橘子蛋糕的味道。
BridgeRoad酒厂
品质是一个成功的啤酒厂的核心，营销、推销和分销那都是次要的，好喝才是关键。这是BridgeRoad这家酒厂的信念。
酒厂成立的第二年，Ben就在澳大利亚国际啤酒大赛中斩获了一枚金牌和七枚银牌。BridgeRoad也成为了澳洲本土精酿中一枚冉冉升起的明日之星。除了酿造独家自己特色啤酒，Ben还在世界各地寻找优秀的酒厂联合酿造挪威的N?gne?、丹麦的Mikkeller、英国的Thornbridge都曾与BridgeRoad合作。同时Ben也会把一些顶级的酿酒师请到澳大利亚来，比如KjetilJikiun，意在提升整个澳大利亚酿酒的整体的酿造水平。
BlingIPA
在BridgeRoad酒厂，他们不惜一切代价酿造这款IPA，疯狂运用啤酒花和麦芽但又让它们保持微妙平衡。这是一款大气的啤酒，酒花风格和苦味充盈其中。适合搭配口味较重的食物和辛辣食物。
LittleCreatures酒厂
这家酒厂命名为“LittleCreatures”，是对酵母菌的昵称，正是这些小天使将原料酿成了啤酒。他们从美国西北地区充满活力的啤酒文化中吸取灵感，酿造在澳大利亚主流啤酒之外，具有特色的，个性化品味的啤酒。
LittleCreaturesPaleAle
年底，在澳大利亚夏天最热的时候，顾客品尝到了第一杯LittleCreatures生产的淡色爱尔啤酒。用酒厂创始人的话说，“这座啤酒厂就是为酿造淡色爱尔而诞生的。”这款淡色爱尔采用了完整的啤酒花酿造，通常采用英国啤酒花打底，澳洲、新西兰、美国等新世界啤酒花提升香气。再加上多种麦芽的混合运用，让其复杂又十分平衡。
Temple酒厂
曾经的吉普赛酒厂，东不伦瑞克地区的骄傲，神庙酒厂一直在坚持用最环保的方式酿造啤酒，这对于同样属于刚刚起步阶段的澳大利亚精酿啤酒市场来说，实在难能可贵，当然他们的啤酒也不会让人失望，屡次获得澳大利亚各种比赛的奖项。除了酒之外，神庙还在酒厂给来到这里的人提供了非常高品质的食物，让每一个来到这里喝酒的人都感到流连忘返。
BICYCLEBEER
这是一款获得澳大利亚国际啤酒奖的骑行啤酒，他可以满足人们在骑行时需要的水分，能量，但是相对低的酒精量还能让饮用者保持头脑清醒，身体轻盈，继续骑行。
在澳大利亚我们的骑行啤酒是很多区域性自行车比赛的官方指定酒精饮料。这是一种新的理念，就是啤酒可能不只是大家聚会时的社交饮品，还可以和运动相联系。
神庙自创的七种啤酒花独特配方为您带来清新略带辛辣的啤酒花和柑橘夏日水果香气，口感顺滑，酒体饱满。
Kaiju酒厂
Kaiju是日本的怪兽，而这家以Kaiju为名字，以各种各样怪兽形象出现的澳大利亚墨尔本地区的酒厂，是近十年来在南太平洋地区发展最快速的精酿啤酒厂之一。他们的啤酒也追求的是酒标一样的奇异，他们喜欢很多有趣的东西：日本电影，怪兽，英雄，疯狂的啤酒，愚蠢的脑洞，但是他们更喜欢啤酒花。不循规蹈矩，狂用啤酒花，后来被称为了啤酒花狂魔。
KAIJUKRUSH!TropicalPale
超纯的麦芽味觉，让您忘情感受热带果味解渴的浓烈芬芳，陷入情不自禁的疯狂畅饮与庆贺！
这款热带风味淡色啤酒，带来美味多汁和完美的平衡口感。
以上，是我们通过澳洲朋友的调查，找到的一些品牌及其代表作，而且我们非常确信澳洲的好酒远不止上边这些。
如果你有好酒推荐，欢迎在评论区留言，我们一起把好的啤酒推荐给大家。
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