白灵片价格 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzd/140224/4342796.html眼看着春天来了，夏天也就不远，又到了喝啤酒的季节，嗯，还有汉堡。
北京的冬天，屋子里不冷，其实也可以喝，但是季节不对，总不尽兴，尤其是面对各式各样的精酿啤酒。
精酿的种类多，从一无所知到慢慢熟悉，有点像我买唱片的过程。开始只知道DG大*标，喝酒呢，正好也是德国的，都说全世界德国人最能喝啤酒，那就从德国的开始吧。逐渐又知道了英国的EMI和DECCA，当然，也是知道那么一点点，买个拼盘碟，或者挑那个录音时间达到70分钟以上。
不过今天的主角不是唱片，而是啤酒，那就从最早的北京啤酒谈起。
一
我小的时候，老年人们还管喝啤酒叫“喝马尿”，那时候，北京城里能见到从乡下来送东西或者拉货的马车，那些马时不时就在道路上留下一滩马尿，没错，是挺像啤酒的，劳动人民的观察和形容能力之强大让我叹服。
北京的啤酒，起源于双合盛五星啤酒，
后来瓶装啤酒还有北京白牌，丽都啤酒，天坛啤酒，云湖啤酒等等
最终把他们挤垮的是顺义县的燕京啤酒，也是最淡，最难喝的。
70年代中后期，我记事比较连贯了，当时的大胡同口，一般都有个小酒铺子，平时卖零打的散白酒以及一些花生豆、粉肠、蒜肠、腌鸡子之类便宜的下酒菜，铺子里有的会有一个大罐，夏天偶尔会来啤酒。
70年代北京街景
罐车送来的散啤酒能惹的周围爱喝酒的老爷们儿们倾巢出动，提着各种盛具蜂拥而至，排大队打啤酒。我记忆中比较清楚的跟父亲去过几次，有时候用暖瓶，有时候玻璃瓶，有时候就站在酒铺子里，看着他举着塑料升，一饮而尽，我呢，会得到喝一口的待遇，我对酒铺子里散啤酒留下了深刻的印象，即使在今天，可以随意喝到各国精酿啤酒的时候，依然不会遗忘。
爱喝啤酒，也是爱享受的一种表现。相对白酒的烈性，红酒的复杂，啤酒来的更简单，更直接，酒花的浓烈香气，麦芽给予的醇厚质感，能让我的感官上“一步到位”。
儿时，酒的回忆
二
最早接触精酿啤酒，还是二哥的饭馆在铁门胡同的时候，往北就是沃尔玛，有时候会去临时抓点进口啤酒喝，偶尔看见一个叫“Samueladams”的美国啤酒，也不贵，10块左右一瓶吧，这种啤酒跟我们当时常喝的那些德国小麦啤酒的味道很不一样，散发一股特殊的香气，直到后来才知道，这是几种啤酒花混合在一起的香气。
等二哥的饭馆因为拆迁搬到铁树斜街以后，又在偶然的情况下，在SOGO底下超市买过几瓶比利时修道院啤酒，当时对修道院啤酒那种甜了吧唧的口感还觉得很不适应，浅尝即止，回过头还是喝那些德国小麦啤酒了。
铁门胡同的老庭院
真正开始喝精酿啤酒，还是遇到悠航的老钱和丁季春他们开的第一个临时酒铺子开始。当年，没有预料到，这个临时开在铁树斜街一所半废弃建筑里的酒馆，后来成了北京城有一号的精酿名家。
那是年国庆节，照例我们一帮朋友要去二哥那吃点喝点，进了胡同，里面彩旗飘飘，标语林立，仔细看看，名曰“北京设计周”的活动正在展开，紧挨着二哥饭馆东边，业已倒闭的北京继电器厂的业务小楼下头，开了一个酒馆，外面熙熙攘攘的围着很多洋人。
北京继电器厂历史图片
铁树斜街是前门旅游区附近比较著名的一条胡同，西头路南有一家“远东饭店”，估计是上了《洋人们来华穷游指南》之类的书，除了冬天，一年三季，都能碰见成群结队的洋人在胡同里探头探脑，大部分住在远东饭店，晚上则继续在胡同里晃悠，从路边小卖部买几瓶很local的yanjingbeer，坐在路边痛饮，忽然间冒出来这么一个酒馆，应该很符合洋人的口味。
开饭前，我进酒馆看了看，有洋妞当炉卖酒，操着流利的中文，用软塌塌的塑料杯子给客人打酒。我这人在喝酒的器皿上比较矫情，白酒得用钱儿杯，波尔多、勃艮第、罗纳河谷也得用各自适合的杯型，至于啤酒，我自己买了不少小麦啤酒的杯子，放二哥饭馆里头。
这个就好像，收藏LP的讲究人士，比如老沈，对于不同年代的LP，用的箱子也是不一样的，主要是木头的年份有区别
所以呢，很难接受用塑料杯子喝啤酒的现实，那得了，问问吧，看见柜台里有个洋人和一位中国女士，咱英语不灵，找中国女士问，我记得回答是玻璃杯子有，头几天让客人顺走好些，不敢继续用了，瞧我似乎面目忠厚，要不就给我用一个玻璃杯子，喝完记得还给她。这位女士就是季春，边上那个个头比较高的洋人，就是老钱。
根据悠航酒馆自己整理的时间线，他们成立于年夏天，在昌平山区开了酿酒作坊，国庆期间的临时酒馆，应该是他们第一次独立在公众面前亮相。
三
我不记得在悠航喝的第一款酒是什么了，反正35一杯，挺贵的，现在后悔没顺几个杯子，用来降低平均成本。（当时季春说，酒杯是在土耳其订的，每个酒杯二十多块成本）。
悠航的第一个店（虽然在店方自己的历史追溯中并没有承认这次开业的历史地位），大概开了一个多月，那年北京的秋天来的很早，十一月上旬，夜间的温度很低了，穷游的洋人们纷纷撤退回自己或温暖或更加寒冷的祖国，铁树斜街显得空空荡荡，老钱和季春坐镇的北京继电器厂也就门可罗雀。
整个一个多月，我去了六七次，包括把酒打回二哥的饭馆喝。我不太喜欢洋人们喝酒的气氛，没座儿，没下酒的（继电器厂时代奉送*飞鸿麻辣花生，这个传统一直持续到东四八条时代的早期），大伙都举着杯子站着喝，这么喝，我觉得不踏实。好像某个禁酒岁月，稽查进来就得立马跑路一样。
天冷，是喝啤酒的大敌，即使在悠航的初期，啤酒已经很不错的前提下，一间温暖怡人的小屋，才是秋冬季的怡饮之所。
最后一次在北京继电器厂这所后工业时代的小楼一层喝酒，大约是年十一月十几号，季春说，他们要撤了，游客也没了，卖不出去酒，留在这也没什么意义，本来也是临时开的。
我追问，你们酒挺好喝的，什么时候能自己开个店啊，季春和老钱一块儿说，积极努力寻找中，互相留个电话、
