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成年人的社交场,需要它 [复制链接]

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春节假期快收尾了,大家的社交kpi都达成了吗?反正对于在杭市民来说,除非被隔离了,不然应该都是妥妥超标的,毕竟出不去,只能多串串亲戚,多和老朋友们叙叙旧了。春节嘛,总归是有些一年一会的被迫社交逃不开。还好,我长大了,成年人的世界里有酒精。遇到尴尬问题,最好的回应就是干一杯,万事都在酒里了。长辈们对于我一个女孩子会喝酒这件事,多少是有点诧异的。其实,喜欢上酒精是件很自然的事,人长大了就会变复杂,味蕾也开始追寻一些更有层次的味道。我平时喝的最多的酒,是精酿??(精酿啤酒)。精酿不像葡萄酒那样仪式感过重,也不会像威士忌、白酒那样辛辣难以入口,很适合作为日常的口粮酒。它也是近几年的资本新贵,不少早c晚a的咖啡馆,冰箱里都摆满了精酿,大多还都是国产。这篇文章就想和朋友们唠唠精酿,以下是微醺指南~

什么是精酿?

国内精酿的概念起来之前,大家熟悉的多是如百威、青岛、雪花、燕京这样的工业啤酒,喝起来是水水的单一啤酒味,不太能醉人,但很能撑肚子。但精酿就不一样了,同是啤酒,没有人会用精酿来“吹瓶”,也没有人会拿一箱精酿来整“生死局”。一个很浅显的原因是:精酿比较贵。一瓶精酿,价格可以从10来块跨到来块。贵,当然是有原因的。狭义的精酿啤酒,有严格的定义。

1、年产量小于万桶(95.万吨),生产的啤酒用于商业交易。

2、非精酿酿造者或公司机构,其占股份不能超过25%。

3、酿造者所酿造的大部分啤酒的风味,都应该是从传统的原料与发酵工艺中获得。

当然了,这个定义是给酿酒师看的。对于一个喜爱喝酒的人来说,精酿的特点并不在此。(精酿的种类非常之多工业啤酒只属于一种美式拉格,但根据啤酒风格的起源地、出现的历史时代、结合颜色和风味,精酿的种类能有一百多种:拉格、波特、皮尔森、IPA、艾尔、修道院啤酒、世涛、古斯……图片

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