导语：现在本该热销的冰啤，如今却“卖不动”？问题竟然出在“酒瓶”上
我国酒文化历史悠久，爱喝酒的人也很多，而且长久以来喝什么酒已经跟气温挂上钩了，比如寒冷的天气搭配白酒和*酒，炎热的天气则配上一瓶冰啤，甚至加点冰块，即使天气再热，也能在那一刹那“凉快”起来。
众所周知，现在的气温依旧很高，正是啤酒的销售旺季。只是奇怪了，原本应该热销的冰啤，很多商家表示销量却大不如从前，身边很多人也都宁愿选喝红酒和洋酒，甚至喝饮料也不喝冰啤，仿佛出现了“卖不动”的场面，这是为何？
针对这个问题，也有不少网友回应道：冰啤可以说是炎热的天气的必备饮品，只是现在的冰啤大多都没有以前的那么好喝了，泡沫量不仅少，还消散得快，入口寡淡无味，没有以往浓郁的麦香味，喝的人自然就少了，也就“卖不动”。
为何“卖不动”？仔细一看，原来问题竟然出在“酒瓶”上。
网友们说冰啤的味道变差，也不是毫无根据的。正宗的冰啤是用大麦芽、啤酒花、水和酵母为原材料酿造的，这些都可以在“酒瓶”上的配料表看到。将这些原材料按照一定科学比例调配，就能酿造出泡沫量多，麦香味十足，口感度好的啤酒。
可是现在很多啤酒商家为了降低成本，将原材料换成了大米、玉米和糖浆来代替大麦芽，口感就变差了很多。另外，这个做法也导致现在很多啤酒的原麦汁浓度仅为8°P，酒精度低到只有3%vol，泡沫量少得可怜，甚至没有一丝麦香味。
经常喝啤酒的人基本上只需喝一口就能辨别酒质的好坏，寡淡无味的口感也让这类啤酒有了另外一个称呼：啤水。这样的啤酒，大家肯定不愿意喝的，这就导致本该热销的冰啤却“卖不动”了，原来问题出在“酒瓶”上的配料表。
那么市面上就没有好冰啤了吗？
当然不是的，市面上的冰啤种类如此之多，肯定有些是“脚踏实地”酿造出的好啤酒，只是很多人不知如何辨别而已。今天，小编就告诉大家一个普遍适用的方法：买啤酒时，注意看“酒瓶”上的两个指标，原麦汁浓度≥11°P和酒精度≥4%vol。
只要符合这两个条件的啤酒，不说是极品啤酒，味道肯定是不错的，泡沫足，麦香浓，口感好，基本能满足大部分人的消费需求了。现在天气这么热，饭点配点冰啤，或者是夜宵的时候来点很合适，试试按照这个方法。
看到这里，笔者还想说几句，鱼和熊掌不可兼得，有舍才有得，当降低了成本时，面临的就可能是口感度下降，进而影响到销量，这都是自然规律，需要我们权衡好，千万别怨天尤人，脚踏实地干实事才是硬道理，你觉得呢？
编辑人：橘子皮
