长沙白癜风医院 http://m.39.net/pf/a_4618893.html做好花蛤第一步是选好花蛤，要选活的。选花蛤的秘诀:看花蛤的舌头一碰是可以动的。花蛤加水，加少许盐，静置2小时，为了吐净沙子。
把洗净的花蛤开水下锅，口全开捞出，水冲洗，备用。锅热，加植物油，下两勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
锅热，加植物油，下两勺郫县豆瓣酱，炒出红油。放入花蛤。打开一罐啤酒，倒入锅中（注意锅中不放水），啤酒的量没过花蛤为好。花蛤的正确做法，加入一瓶啤酒，做出鲜味十足美食，花蛤也醉了！
盖锅，烹制3分钟左右，待汤汁收好。放入小米辣。放入香葱段.香菜段。香辣、醇香鲜味十足。配上一碗白花花的米饭，胃口大开！
