啤酒花

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头号玩家啤酒zui贴心的棉袄,居然是她 [复制链接]

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你们知道勇闯天涯superX的贴心小棉袄是谁?炸鸡?烧烤?还是麻辣火锅?(图片来源:摄图网)NO!NO!NO!zui贴心的小棉袄远在天边,近在眼前就是那层洁白的啤酒泡沫(图片来源:pixabay)

什么是啤酒泡沫?

在勇闯天涯superX的酿制过程中麦芽、啤酒花和酵母在水里狭路相逢这个过程称之为“发酵”

(图片来源:pixabay)

发酵过程中,会产生大量的二氧化碳气体这些气体溶在酒液里当瓶盖被打开时,气体喷涌而出这时,麦芽中的蛋白质将气体包裹起来形成气泡,气泡积少成多在酒液表面凝结出一层厚厚的泡沫

(图片来源:pixabay)

为什么说泡沫是zui贴心的棉袄?

泡沫看似鸡肋,其实有很多作用

优化啤酒口感

啤酒中的原麦汁浓度越高,口感越苦勇闯天涯superX的原麦汁浓度为9.0°P苦度较低,十分适合年轻人的口味微微的苦涩下更多是惬意的清爽啤酒泡沫能吸附啤酒花中的苦味细腻的泡沫形成一个过滤网当酒液充斥口腔时泡沫能冲淡啤酒中的苦感

保持啤酒香味

仔细品尝勇闯天涯superX口中会留有突出的香味这里的香,来自啤酒花和精选的柑橘啤酒泡沫能延缓香气释放使香气更加持久迷人

检测啤酒质量

啤酒泡沫是检测啤酒质量的重要指标形成的泡沫越是持久细腻越能说明麦芽的发酵效果好如果一瓶外表无损的啤酒开盖后或倒酒时出现大量气泡汹涌而出的“喷酒”现象时说明麦芽中的蛋白质被破坏气泡不断外溢导致酒瓶内的气体压力过高口感和香味也会严重受损

如何利用泡沫享受勇闯天涯superX?

啤酒:泡沫=7:3

记住这个比例

倒酒时先垂直倒酒

当酒液在杯中形成的泡沫约1/3高度

改为贴住杯壁倾倒

就可以倒出7:3的效果

啤酒泡沫,是酿酒时的一个小惊喜

泡沫让啤酒的香味更加持久流连于唇齿间,喝起来更有风味这些经常被我们忽略的细节往往是影响啤酒质量的关键因素把握住这些细节你就是zui会喝的头号玩家!

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突击考试!一直以来,雪花决心带领小伙伴们成为头号玩家和你们分享知识,透露心声今天轮到你们来告诉雪花你们想要的是什么?点击左下方阅读原文写下你对啤酒的真实看法

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