明天春分，气温渐渐回暖，又到了吃烧烤，哈啤酒的季节了。
啤酒的种类成百上千，有原浆，精酿，干啤，纯生，以及生啤等等，虽然价格都不是很贵，但是种类多，导致眼花缭乱的不知道买啥，怎么买。
尤其是现在市场上出现的“水啤”“工业啤酒”，更让消费者不知道该怎么买啤酒，一个买错，就容易喝到味道寡淡，辣嗓子，又上头的啤酒。
其实挑选啤酒很简单，跟白酒一样，配料表上都是可以看出来的，只要配料表中有“以下3样”的，不管他价格多贵，或者多便宜，都不是好啤酒，看到千万不要买。
一、有无啤酒花
啤酒的酿造是由麦芽、啤酒花以及酵母加水酿制而成的。
①：啤酒花身为酿造啤酒的重要原料之一，在啤酒的发酵过程中可以增加香气，过滤麦汁以及防腐的作用。
②：有的是采用的不是啤酒花，而是啤酒花浸膏，这种东西是经过啤酒花加工制作成的，虽然也能起到同样的作用，但是相对啤酒花来说性能不是很稳定，所以遇到千万不要买。
二、有无糖浆
啤酒酿造的黑心厂家，为了节约成本，不按照正规流程酿酒，加入糖浆，掩盖胡乱酿造产生的不良口味。
所以看到有糖浆的啤酒，建议有多远走多远，喝了没好处。
三、有无玉米、大米
玉米跟大米，这种粮食里面，淀粉含量特别高，在酿造过程中会降低啤酒中的麦芽香，喝起来水感较强，无太大的香气，遇到有多远躲多远。
除此之外，再买啤酒的时候，一定要看生产日期，一定要选择日期相近的，反观白酒则不是，反而是越早越好。
主要原因就是因为白酒酿造过程中产生的微生物过多，经过长时间的陈放之后会让酒体变得更加醇厚，所以也才有了，白酒越放越香的属性。
现在天气越来越热，也算进入了白酒的淡季，但是现在确实更适合买白酒的时候，一方面是因为都在降价处理，一方面也是因为可以储新升值。
而在白酒的选择上，当然首要选择的就是纯粮酿制，再然后就是价格，现在价格不高的纯粮酒也是一抓一大把的，就像下面这2款平价纯粮酒，大厂生产，固态发酵，是很多老酒友的口粮酒首选。
风云酱父
以较强的口碑占领本地市场的一款优级酱酒，李长寿把关酿造的，其父李兴发是茅台酒厂的终身荣誉厂长，同时也是解决茅台酒质问题的关键性人物。
上个世纪的茅台酒厂正陷入生产危机之中，酒体不稳的问题一直得不到解决，多亏了当时的茅台副厂长李兴发。
是他的发现“酱香酒三大典型体”让茅台打破了之前的僵局，提高了酿制茅台的整体水平，让茅台酒质提高一大截。
在当时这个突破性的功绩让其得到了许多部门的嘉奖，以及酱香之父的称号。
如今李长寿承父业，不断追求更高质量，酿酒只用本地淀粉含量高的红缨子高粱，历经端午踩曲，高温蒸馏，多道工序的加工酿造出的新酒须要经过5年时间的窖藏来让酒中醛类物质挥发干净。
为了提升口感，还要加入12年老酒勾调。入口品尝，酱香突出的同时还有协调的粮香、窖香展示出来，一线入喉，很顺滑，回甘很快，伴有淡淡的焦糊香，余味悠长。
宝丰自由爱
这款酒是国内为数不多的“特级”白酒，隶属于宝丰酒旗下。
80年代巅峰的时候的宝丰酒一度有想要超过汾酒的架势，可是因为一些外部原因，导致宝丰酒的销量迅速下滑，近几年靠着怼酒，跟自由爱才再次恢复生机。
身为跟胖东来跨界合作的这款酒水，无疑是非常成功的，入口虽有微微的辣意，但稍后就能感觉到粮香的绵甜，收口虽快，但胜在尾段非常净，无其他的杂味。
