辽宁白癜风医院 https://baijiahao.baidu.com/s?id=1680131115213695112&wfr=spider&for=pc啤酒四大基本原料——水、麦芽、酒花、酵母。
作为四大之一的啤酒花可以为啤酒注入迷人的苦味和芳香，可以说是IPA酿造中的灵*原料。
IPA作为精酿界最耀眼的明星，衍生出了许多不同风格的类型，比如经典IPA、SIPA和NEIPA。那么，我们会不会有很多疑问，比如，那么多IPA，闻起来是什么味呢？喝起来又是什么味呢？再深入一点，他们的酿造方式都有什么不同呢？接下来我们一一解答。
经典中的经典——IPA
IPA的历史简单来讲就是年一款加入很多啤酒花的艾尔啤酒成功由海路到达印度。后来，它被称作印度淡色艾尔（INDIANPALEALE)，简称IPA。
经典IPA的酿造过程中应用了干投（DRYHOPPING)技巧，即在液体沸腾并冷却之后再次投入啤酒花。这使得IPA带有标志性的酒花香与清新迷人的苦味。而这也是IPA经久不衰的最大原因。
一般英式IPA中的啤酒花带有淡淡的泥土香，保守而雅致。而美式IPA的香味则更为奔放，带有明显的热带水果香味。美式IPA在英式IPA配料保守的基础上进行更改，酒花用量更大，酒会更香更苦。
IPA
SIPA——SessionIPA
故事要从20世纪初的英国说起，当时的英国工人被允许在工作日的休息时段（Session）饮酒，为了不至于在岗位上喝醉，他们会选择饮用一些低酒精度（≤5%）的啤酒，长久以来，在休息时段也能饮用的啤酒就被称为“SessionBeer啦！
SessionIPA随之应运而生。有低酒精度、底苦度、易饮用的特点。SIPA在煮沸的过程中用到酒花比较少，大量的啤酒花在发酵液冷却之后被加入。由于干投的啤酒没有经历长时间的煮沸，不会提高SIPA的苦度，却大大增加了啤酒花香气。
如果说IPA经久不衰的原因是由于醇厚的口感和丰富多样的香气，那么SIPA也肯定不会让你失望，既延续了经典IPA所有优点，又降低了酒精浓度，对刚刚入门精酿的萌新更加友好！
SIPA
NEIPA——NewEnglandIPA
NEIPA大名NewEnglandIPA(新英格兰IPA）。“新英格兰”是它的产地，位于美国东海岸。新英格兰IPA最大的特点是其浑浊的酒体，因此也经常被叫做浑浊IPA（HazyIPA)。尽管浑浊，新英格兰IPA可一点都不含糊。如果说IPA是简单直接的七伤拳，SIPA是刚柔并济的太极，那么新英兰IPA便是让人捉摸不透的混合格斗了。
新格兰IPA的灵*是酿制过程中加入的多种酵母、水果成分与果胶。加上大量干投的啤酒花，造成了新英格兰IPA浑浊的酒体和浓郁的香气，甚至有人会觉得这浑浊的酒体有点像橙汁！同时，新英格兰IPA具有果香丰盈、低苦度、饱满顺滑的口感特点。
NEIPA
