从啤酒的酿造说起
众所周知，啤酒的酿造需要四大原料：水，（酿酒用）酵母，麦芽（汁）和啤酒花。在酿造的时候，酵母消耗麦芽汁当中的糖分，产生出酒精和二氧化碳，人类最早期饮用的啤酒就是这么而来的。直到公元九世纪，啤酒花才第一次加入到啤酒的酿造当中。人们发现这种植物的花朵投入的啤酒当中，可以有效地延长啤酒的保质期。从此啤酒花成功成为啤酒酿造的第四大原料。在年的“德国纯净法”中，啤酒花更是成为了啤酒中的唯一指定添加剂。啤酒花也极大地改变了啤酒的风味，带给了啤酒清新的香味，清爽的口感和淡淡的苦味。如今很多流行的精酿啤酒品种就有不少是为了凸显酒花风味而生。比如鼎鼎大名的IPA（印度淡色艾尔），就是以加大了啤酒花的投放量而著称。
所以讲了那么久的啤酒花，和本文要介绍的这款苏打水有什么关系？之所以要说啤酒，是因为啤酒花就是蛇麻花，蛇麻花就是啤酒花啊。在保鲜技术发达的现代，往啤酒里投放啤酒花已经不再是为了提高啤酒的保质期，而是为了得到更加独特的风味了。于是有的酿酒师就会想：
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如果往苏打水里投放啤酒花会怎样？
在IPA等各类酒花啤流行的美国，几年前就有酿酒师开始尝试这一类新饮料。年冬天的时候纽约州诞生了HOP2O。去年加州的啤酒厂Lagunitas也推出了他们声称受IPA启发而“酿造”的啤酒花苏打水HoppyRefresher。可能是青岛啤酒厂的也想到了这个主意，也可能是向国外的同行学习和借鉴，无独有偶，青岛啤酒也在旗下的王子牌系列苏打水中推出了这款本文的主角——王子牌蛇麻花风味苏打汽水
