精酿啤酒的定义最初来自于美国，相对于工业啤酒，精酿啤酒主要采用艾尔工艺，上层发酵，可在原料基础上添加多种材料，口味多样化，在新鲜度和口味上更胜一筹。相比于市场流通的大品牌，精酿啤酒的麦汁浓度高，啤酒花运用种类多，风味更加浓郁，品种也更丰富。另外，精酿啤酒进入中国时和时尚文化的连接更加紧密，所以更受年轻人喜欢。中国啤酒市场正加速走向年轻化、高端化发展方向。
传统的工业啤酒已经不能满足他们的需求，而精酿啤恰恰能满足年轻消费者对啤酒的包装设计和品质口味多元化，个性化的不同需求。精酿啤酒的酿酒原料选用精选大麦芽，结合现饮现酿的特点，保留了啤酒原有的麦香味，喝起来麦香味十足，让人回味无穷。
在酿造工艺方面，精酿啤酒较之工业啤酒更精细、完备，而且酿造周期比工业啤酒更久，保证了啤酒的质量。
精酿啤酒精准地抓住了年轻人的消费需求和消费心理。年轻人可支配收入越来越多是最重要的原因，喝酒酿与水啤最显著的区别是，同样的量，喝了精酿第二天不会感觉肩膀疼痛。在可承受范围内，大多数人肯定会选择精酿。
