这是位于北京的世界美食餐厅巡礼第三期今天推荐德国和墨西哥餐厅提起德国，我们都会想到啤酒尤其是以德国最古老的酿酒法制成的自酿啤酒最佳那么提起墨西哥呢？鸡肉卷？千万别被KFC洗脑墨西哥还有更多美食等你发现！在挖掘两家餐厅的亮点之前，先看看最近风靡Youtube的《小厨师》，绝对是美食界的PokemonGo。普拉那啤酒坊德国一提起德国，很多人就会立刻想到啤酒，如果在北京提起德国餐厅，普拉那啤酒坊一定是最佳代表。普拉那啤酒坊已经有近24年的历史，跨越了京城两代人的美食记忆。正宗德式自酿鲜啤，地道巴伐利亚美味，盛大的年度啤酒狂欢盛会，让它拥有诸多不容错过的理由。普拉那啤酒坊所用的主要原料全部进口自德国，酿酒师沃尔夫冈（WolfgangSesser）是一位拥有近20年丰富酿酒经验的专业酿酒师。自酿啤酒按照德国最古老的“纯净法”酿造而成，原料只用水，酵母，啤酒花和大麦芽。从麦芽投放到制成啤酒，整个过程需要约4周的时间，以确保口味新鲜纯正。这是沿袭了年的普拉那传统的最佳品质承诺。推荐菜品肠类拼盘和肉类拼盘是普拉那啤酒坊一直以来的两道招牌菜，克里斯蒂安大厨保持了原有经典，但略作改动，在肠类拼盘中加入一种更地道的美味奶酪香肠；为肉类拼盘搭配了多一种黑啤汁调味，为原有的经典菜式注入新鲜味道，也带来更浓郁的巴伐利亚特色。啤酒师牛排用黑啤酒腌制24小时的嫩牛里脊配奶油胡椒汁，芥末洋葱和奶油焗土豆。这个菜是克里斯蒂安大厨独立创新的推荐菜，适合搭配自酿黑啤饮用，味道棒极了。
半只烤鸡配土豆咸肉沙拉作为搭配啤酒的另一款经典菜品，借由蔬菜的天然香气烤制而成，外焦里嫩，可谓是其令人食欲大振的缘由。搭配的传统巴伐利亚土豆咸肉沙拉使用更加容易保持外观和口感的小土豆，更加入味。小土豆的制作程序比大土豆更加繁复和细致，但口感大大提升。
普拉那主厨克里斯蒂安［最新活动］今年十月啤酒节将于10月13日至10月30日举行，届时普拉那啤酒花园将升起节庆的大棚。“十月特酿”是啤酒节期间的特色节日饮品，德国主厨也将带来十月啤酒节特色德式美食。除此之外，还有巴伐利亚乐队带来的风趣的现场演奏、慕尼黑Kindl舞蹈团演绎传统的巴伐利亚舞蹈。---详情请致电普拉那啤酒坊查询
