大口主播
李威
北平机器创始人
一个踏踏实实的精酿啤酒爱好者，从玩家酿到开酒吧，到现在的北京国际精酿啤酒展，且喝且精彩。
大吃一口播客开播啦！大吃一口播客第1期上线啦，我们邀请来了北平机器的创始人李威，来跟小宽知无不言，言无不尽，聊聊那些关于精酿的事儿。不同风格的啤酒里的性格，浑浊IPA那种甘洌与香气，双倍IPA的回苦，与苦之后带回来的香；酸啤酒里的那种诱人的酸度，一开始真喝不惯，后来觉得酸度真是一个好东西；各种风格的世涛啤酒表面暗黑，其实内部柔情蜜意；又有一些掺入了花果香，百香果的滋味如何在啤酒中展现；还有茶，一款龙井茶香如何与啤酒完美结合；甚至还有花椒，辣椒…一旦进入一个摇曳生姿的精酿世界，感觉喝啤酒不再是一个“吹瓶”“干杯”“过瘾”的事，它可以有更多细节，如同一款游戏，通关越来越难，却有趣。体验派慢慢朝着技术派过渡——以前许多人分不清什么是拉格（Lager），什么是艾尔（Ale），什么是下发酵，什么是上发酵，也不知道叫拉比克，什么叫混合发酵。IPA如何有一种苦味的甜，果啤又是如何甜味的香，精酿啤酒怎么回事儿，世涛又是如何来源。我的领路人之一，是北平机器的创始人，李威。
我还记得第一次在北平机器见到李威的情景，他坐在吧台，小眼睛眯缝着带着笑，说话的声音浑厚悦耳，自带胸腔共鸣，如果不搞啤酒，他可以做主持人，或者一个声优，在深夜，他可以开一个电台，成为妇女之友。
我俩聊精酿啤酒的时候，会聊点什么呢？往下瞅瞅↓
李威X小宽（上）
5:25
普通水啤PK精酿啤酒
夺命大乌苏不夺命
11:56
精酿啤酒的诞生
70年代美国的嬉皮士文化与啤酒花技术革命
印度艾尔不来自印度
人类历史上的两次啤酒大革命
18:29
北京：把鱼翅当粉丝吃才叫有范儿？
北京的啤酒消费量亚洲第一
22:08
全国不能错过的8家精酿酒吧
可发烧可约会
李威X小宽（下）
2:02
如何选择精酿酒吧？
一招让你识别精酿酒吧是否值得喝：所有的酒都可以试饮
3:21
IPA到底是什么？
“突出啤酒花香气最充分的风格”
上发酵和下发酵啤酒的区别。
10:25
黑啤最常见的两大品类
波特和世涛
15:40
爱尔兰国宝级啤酒厂健力士
如何成为“吉尼斯”世界纪录的起源
20:06
啤酒街头文化
精酿啤酒与煎饼不得不说的故事
下期你想听小宽和谁对谈？在留言区告诉我们吧！文
大口君图
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