啤酒花

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茶酒类知识没事喜欢喝茶酒的伙伴,你值得阅 [复制链接]

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大家好,欢迎大家的到来,今日菲妈给大家分享茶酒类知识,喜欢喝茶酒的你应该知道。

酒茶饮

酒的历史和分类

中国酿酒时代久远,已有约数千年历史。

酒是由米、麦、高粱等与酒曲拌和发酵酿成的饮料。酒具有极高的医疗保健作用。我国酒的品种很多,大致分为白酒、黄酒、果酒、药酒、啤酒5大类。白酒的主要成分为酒精;黄酒的主要成分为糖分;果酒含有果实的营养成分,具有药用价值。酒味甘、辛、性温。

酒具有通血脉、行药势之功效。适量饮酒可兴奋神经,促进药力发挥;过量饮酒则醉人伤肝。酒有祛风活血、止痛的作用,大多作药引使用。

药酒可分为补性酒和药性酒,多属饮料酒,起滋补作用;药性酒以防治疾病为主;啤酒的营养在酒类中最高,被誉为“液体面包”,含氨基酸17种,包括8种人体必需氨基酸,维生素含量也不少,如维生素B1、B2、B6、C和烟酰胺、泛酸、叶酸、肌醇等;啤酒含热量较高,并含有生物素、钙、磷、铁、钾等。

忌暴饮、杂饮、空腹饮。

1.啤酒的抗癌食疗功效

啤酒本身具有药力,能够抑制致癌物质的作用。

在古埃及时代,具有制癌作用的啤酒有“液体面包”之称。能够预防及治疗各种疾病,深受人们喜爱。

利用免疫医院院长说:“啤酒中所含的养分,具有滋养效果。其中的碳酸气能够刺激胃壁,促进胃液分泌,活化胃功能,改善食欲不振的症状,亦即具有开胃酒的效果。而形成啤酒清爽苦味的啤酒花,也能够促进养分吸收。发挥维持及增强体力的效能。”

当然,啤酒中也含有5%的酒精,能够促进血液循环。

酒的效用就是消除压力,而压力是致癌原因之一。既然能够消除压力,当然也能够提升身体的免疫力。

值得注意的是,人体内有会引起动脉硬化而和狭心痛、心肌梗塞、脑中风有关的坏胆固醇。啤酒能够增加具有去除坏胆固醇作用的好胆固醇。根据免疫学调查报告显示,在啤酒大国德国,比较喝啤酒和不喝啤酒的人,前者的好胆固醇高了5~15%。

啤酒能够净化血液,预防动脉硬化,但是饮用过量,反而具有致癌的危险性。啤酒可成为药也可成为毒,唯有善加利用,才能够得到其药效。

2.茶叶的特殊功效

中国人饮茶的历史已有上千年之久。

茶原产于中国。茶叶具有止痢、降火、解毒、清热、消暑、消食、利尿、强心之功效,可降血、减肥,防治高血压病、糖尿病、冠心病、胃肠炎、黄疸性肝炎、各种肿瘤、由偏食蛋白或脂肪而引起的酸性中毒。

茶具有生津止渴、提神醒脑;溶解脂肪、帮助消化;利尿解毒、杀菌消炎;防治辐射损伤;降低血压,预防动脉硬化;防龋固齿;增强防癌与抗突变、抗衰老的能力。

茶叶中含有蛋白质、氨基酸、脂肪、无机盐、茶多酚、鞣酸、咖啡碱、维生素等多种成分,其中咖啡因含量为2%~4%,对人体十分有益。

红茶属发酵茶类,因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名。茶叶是大众化饮品,一般分三大类:绿茶、红茶和乌龙茶。绿茶在亚洲国家较普及,西方国家更习惯于饮红茶。中国人饮茶历史已有上千年之久。

红茶在加工过程中产生了茶黄素、茶红素等新的成分,香气物质从鲜叶中的50多种增至多种,一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物,从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。

红茶有较强的防治心肌梗死的效用。

红茶抗衰老的效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

红茶含有丰富的蛋白质,能够强身补体。

饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力,为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天饮用1小杯红茶,坚持数年效果明显。

冬天宜喝红茶,红茶性味甘温,可补益身体,生热暖腹,从而增强人体对寒冷的适应能力。

红茶提神利尿效果较明显,因含多酚较少,对脾胃虚弱者较为平缓温和,有“和胃”之效。

一般人皆可饮用。老年人、女性饮用更佳。每次1杯,约毫升。每天2~3杯。

红茶可加奶、糖,芳香不改。在红茶中加上柠檬,强壮骨骼的效果更强。也可加上各种水果,增进保健效用。

过量饮用可引起严重心律不齐。

喝红茶分清饮法和调饮法。清饮法,就是仅以沸水将茶叶冲泡后饮用,好的红茶一般可冲泡2~3次,红碎茶只能冲泡1~2次。调饮法,是用沸水冲泡茶叶后,再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、香槟酒等饮用。

3.绿茶的营养功效

绿茶是不发酵茶,性寒味略苦,具有消热、消暑、解毒、祛火、降燥、止渴、生津、强心提神的功效。

绿茶的老叶含儿茶素较丰富,儿茶素有较强的抗拒自由基作用,对癌症防治有益。儿茶素溶出率随水温升高而增多,适宜开水冲泡饮用。

绿茶所含维生素C比红茶多,每天2~3杯绿茶就基本上可以满足人体对维生素C的需要。

绿茶中维生素B1和维生素P也比红茶多,因此绿茶在抑菌、防衰老和血管硬化、抑制突变,防止辐射损伤、降低胆固醇和血脂、儿童防龋齿等方面比红茶更有效。

绿茶中含有大量的茶多酚。茶多酚为茶叶中酚类物质的总称,它是由30多种酚类物质所组成的复合体,包括儿茶素、黄酮甙、花青素和酚酸等。红茶发酵时儿茶素、酚酸等被氧化破坏,失去防腐作用,绿茶中的有效成分则可以抑制癌细胞生长所必需的尿激酶。

绿茶的嫩芽含茶氨酸较丰富,用冷开水浸泡半小时左右使茶氨酸溶出,常饮可预防肥胖、脑中风和心脏病。

一般人皆可饮用,肥胖者、老年人、女性饮用更佳。每次1杯,约毫升,每天2~3杯。

胃寒的人,不宜过多饮茶,特别是绿茶,过量会引起肠胃不适。

神经衰弱者和失眠症患者,临睡前不宜饮茶,更不能饮浓茶,否则会加重失眠症。

正在哺乳的妇女也要少饮茶,因为茶对乳汁有收敛作用。

夏季高温,人体出汗多,体内津液消耗大,宜饮绿茶。

在饮用绿茶时,加入苹果片或碎粒,会产生一种有效物质,在防癌和抗老化方面效用更佳。

不能用茶水送服药物,以免降低药效。

今天菲妈分享的茶酒类知识,你还OK吗?

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