啤酒是以大麦和芳香气味的啤酒花（香蛇麻草）为主要原料的酒精饮料，但酒精浓度一般不超过4%。因其细腻的口感和浓醇的麦香味，在全球各地都相当受欢迎，在夜宵档、大排档的受欢迎程度甚至不输碳酸饮料。
啤酒其实内含相当丰富的维生素，营养十分丰富，所以才会被称为是“液体面包”，同时还是不错的去腥味的料酒。
啤酒的功用包括了：
①健胃助消化。用于肠胃功能紊乱导致的腹泻、便秘，还能帮助消化、增进食欲。
②消暑利尿。用于水肿，啤酒花还具有清热利湿和利尿的作用。
③生津解渴。啤酒的含水量能达90%以上，喝起来清火润喉。
④缓解眼睛疲劳。啤酒中含有B族维生素，维生素B2对保护视力起着重要作用。
啤酒虽营养丰富，但热量也高，夏季经常饮用会使体内脂肪堆积，身体发胖，形成我们常常调侃的“啤酒肚”。身材比较胖的和减肥的人群可以试试熟啤酒，酒内酵母菌已被高温杀死，相对不会容易发胖。小编在这里再次提醒大家，不能过量饮酒哦。