啤酒花

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TUhjnbcbe - 2024/4/8 17:27:00

酒对身体的损害主要来源于其酒精含量。无论是哪种类型的酒,在衡量相应的损害时,都需先以等量酒精摄入为基准再行讨论。粗略酒精含量关系为15g酒精相当于ml啤酒,ml葡萄酒,45ml蒸馏酒(包括白酒,白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰等多数烈性酒)。

当然你是被迫喝酒就选择你可能会摄入酒精总量相对低的。宁喝半斤白的,不喝4瓶啤的。(简单说来1两白酒的酒精量不及1瓶啤酒)

但当你被迫选择等酒精含量的酒类时就需要具体分析了

1、对”啤酒肚“的担忧

大部分人会和你说喝白酒好些,因为喝啤酒容易起“啤酒肚”。但.......酒的能量主要来源还是酒精本身,通常度数越高能量就越高。当然等量酒精的情况下还是有”喝啤的胖,喝白的瘦“的规律。相比白酒而言,啤酒的营养更丰富(以大麦芽为主要原料,因其含有多种营养成分,且热量较高,极易被人体消化和吸收,素有“液体面包”之称。啤酒含有碳水化合物、多种维生素,尤以维生素B2和烟酸含量最为丰富),且啤酒有一定的促消化作用,大大的延长了喝酒者的进食总时间,使得喝啤酒者总是不自觉的吃得多吃得腻,而且啤酒的搭档多是”炸鸡“”烤串“等不健康食品,这些无疑都增加了饮啤酒者的热量摄入。而饮白酒的人往往习惯只少量吃菜不吃主食,且因酒精浓度较高,往往更快的摄入了足够的热量而使饮酒者饱腹感增强。久而久之就出现”喝啤的胖,喝白的瘦“的现象了。

2、对认知的损害

白酒>啤酒

酒精是会影响认知功能的,而日本研究人员发现啤酒花中的苦味成分“异α-酸”却有一定的缓解认知障碍的作用,这种作用一定程度上抵抗了酒精对认知的损害,从而使啤酒相对来说对大脑更友好些。

3、肝损害性

白酒≈啤酒

酒对肝脏的损害主要也来自于酒精,且早已是学术界的定理。对于”茅台护肝“的”科学研究“。本人是不感冒的。相关研究的可信性和严谨性在业内也是嘘声一片。

4、饮酒与痛风

啤酒>白酒

酒精是痛风的“催化剂”。其一,酒精进入人体内,需要在肝组织代谢,会大量利用血液中的水分,使血液中尿酸的浓度增加,导致血中的尿酸进入组织中形成结晶,加重症状。其二,酒精可直接使人体代谢产生的尿酸增多。其三,酒精进入人体后,会代谢生成乳酸,同作为人体需要排泄出的酸性物质,共同争夺肾脏的排泄权,导致血尿酸滞留,水平增高。

二者的差异主要在嘌呤含量上,嘌呤是尿素形成的原料,也就是”痛风口中来“的根本原因。啤酒中虽然嘌呤含量较少,但其中含有很多进入体内会转化成嘌呤的物质。相比于成分较单一的白酒,当然就”柴多火更旺“呗。

5、酒中的”杂质“所致的各种中毒损伤

劣质白酒>啤酒?高端白酒

酒除含乙醇外,还含有甲醇、杂醇及醛类、少量杂质,这些成分对人体有明显危害,劣质酒杂质含量明显增多,其中甲醇对人体有严重毒害,甚者可致失明。乙醛(乙醇毒性的10倍)具有一定肝脏毒性,可使肝细胞膜脂质过氧化,破坏肝细胞微管结构,降低微管功能,使肝间质纤维增生......。虽然这些杂质的产生是不可控的,但我们最少可以适当的控制自己的嘴。

6、抗氧化作用的优点

啤酒>白酒

在DPPH自由基、ABTS.+自由基、超氧阴离子自由基的清除作用和对羟自由基的抑制作用方面。有研究显示同等毫升数下,红葡萄酒的抗氧化能力较强,啤酒其次,白酒最弱。

当然,适当回绝饮酒是最佳的选择,选择哪种与压低摄入量相比完全不值一提。不管酒给你带来社交和少许健康的帮助有多少,也远不及它所种下的远期健康损害和家庭矛盾的恶根。

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