天悬银盘，月洒清辉。眼下，国庆节越来越近，想必大家都计划假期约上三两知己把酒言欢。在这样难得一聚的场合里，除了有一群人聚会的快乐，还有酒后醉酒的烦恼，尤其是喜欢把各种酒等混着喝的人，想不醉都难。
大家都知道喝混酒容易醉，即使是平常酒量好，喝起白酒一杯接一杯的资深酒友，也会对“深水炸弹”(满杯啤酒加一小杯白酒）感到发怵，无力招架。
为什么酒混着喝这么猛，其中有哪些奥秘呢？接下来跟沱哥一起了解一下吧。
古语云：“酒不可杂饮。杂之，善酒者亦醉，乃饮家所忌”。
我们平时聚会都会喝点小酒。爱喝酒的人，桌面上的酒他都要喝一口，酒量浅的人，会选择白酒兑点啤酒/可乐之类。但这些酒无论是前后喝进肚子，还是喝前兑点饮料，酒的威力只增不减，更容易醉人。
这其实是由酿酒的工艺和原料决定的。不同成分的酒混合在一起，酒精作用效果更快、更强，也就让人更容易感受到醉意。
白酒+啤酒：神仙也醉倒
白酒和啤酒是忌混喝的，因为白酒和啤酒是不同性质的酒。
我们都知道，像咱们沱牌酒这样白酒都是以谷物为主要原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。而啤酒是是以麦芽为主要原料，加啤酒花，经酵母发酵酿制而成的，是一种含二氧化碳的起泡发酵酒。
沱牌酒在酿酒过程中，采用从全国优质粮食基地精选而来的“六粮”，配上传承余年的《太禾曲经》制曲工艺等沱牌酒独有“六老酿酒工艺”酿造而成后，放进宜兴紫砂陶坛内贮藏。
在贮存过程中，一些低沸点的不溶性的气体或液体，如硫化氧、丙烯醛及其他低沸点的醛类、酯类能够自然挥发，杂味物质自然勉出，大大减轻刺鼻辣眼感并增加香味。因此，沱牌酒酒体纯度较高，口感更柔顺，而啤酒却与之相反。
起泡发酵而成的啤酒所含成分复杂，其酒体内涵有二氧化碳、维生素、抗氧化物质、组胺、绿原酸等，这些物质都可以促进乙醇吸收。而二氧化碳、组胺和绿原酸是沱牌酒等白酒、啤酒混合饮用更容易喝醉的主要“元凶”。
我们的沱牌酒选用的优质生态“六粮”相辅相成，余名平均工龄25年的老匠人用千年传承下来的独特“六粮酿造工艺”，将粮食中暗藏的精华发挥到了极致，再采用纯粮固态发酵，让每一粒粮食经过蒸馏，摘酒，陈藏等过程，再经过明清老窖池的熏陶，这才孕育出沱牌酒的独特韵味。因此，单纯喝沱牌酒这样酒体纯度高的白酒，不会醉得那么快，也不会上头。
但与啤酒等混饮，一方面二氧化碳把整个胃撑满，导致乙醇直通小肠，被毛细血管吸收直接进入血液，一下子就“上头”了。再加上组胺和绿原酸两大“助攻”，乙醇进入血液速度就更快了。因此，想要“千杯不醉”，就要记住，不同原料和工艺的酒不要混着喝，也不要把酒与带有气泡的饮品混着喝。
在酒桌上，最好只喝一种酒，如咱们的沱牌酒。每次小酌几杯怡情，可慢慢品尝沱牌酒里高粱、玉米、大米、糯米、小麦、大麦等六粮独有的浓郁粮香，让乙醇在身体里散步，借着微醺的愉悦感，和知己聊聊生活琐事，这才是聚会的最好气氛。