白酒是中国特有的一种蒸馏酒，而且也属于世界八大蒸馏酒之一，和白兰地、威士忌、伏特加等酒类可以齐名。而作为中国特有的蒸馏酒，中国的白酒主要是采用淀粉，或者是糖质原料发酵而成，因为发酵方法和采用的发酵原料不一样，白酒也可以分为很多种类。白酒是我们日常生活中必不可少的一种饮品，很多的人们都会喜欢在吃饭的时候来一小杯的白酒，现在很多人们在宴会时，最标准的标配就是白酒了，而且酒对我们的影响是越来越大。自从人们发明白酒时到现在，白酒在人们的心中的地位没有消减而且日益增加。为什么会有这么多的人喜欢喝白酒呢？他们喝白酒是真的喜欢喝还是有其他的因素呢？
一、白酒对身体的影响
白酒本身的物质对于人体有着正面的作用，白酒如今已经成为了世界公认的中国传统饮品，而关于白酒酿造过程当中的酒曲，也引发了很多人的热议，因为酒曲在酿造的过程当中，确实是和其他国外的酒存在着不同。中国的酒曲是以粮食、谷物为原料，通过人工制造的方式来提供给白酒一个发酵的契机，正是这种富含了酿酒有益微生物、微生物酶系的综合体在很大程度上决定了白酒的品质，尤其是香型。而国外的白酒大多数都是单一香气香味，及时像伏特加这样的生命之水，都不是利用微生物的代谢产物来决定风味，而是认为的制造香气和香味。
二、白酒口感
白酒口感绵软，通过鼻腔能感觉到稻谷、高粱等粮食特有的香气。香气一般会混合着酒精味道进入鼻腔，会增大香气的刺激感，更能在酒精的作用下产生绵长的回味感。咽下后，酒的香气穿透食道和鼻腔，是品酒过程中香气最为浓郁的时期，伴随着食道一阵自上而下的暖意，在寒冷的冬日岂不快哉。
三、社交因素
如今的社会，喝白酒也成为一种社交因素，其实这里边也有一种无奈。和亲朋好友喝白酒那是为了开心，但如果是为了工作，那只会让人很无奈。喜欢一种东西，是想做的时候才做。比如喝酒，是想喝的时候去喝酒，才有意义，而应酬不一样，你不想喝也得喝，尤其是上了年纪且处于事业上升期的人，不喝酒真的很难。
真正喜欢一个东西的时候，是没有理由的或者说是可以有很多理由说给你听的。有人喜欢洋河酒的浓香气质，有的人喜欢茅台的国酒牌子，有的人喜欢家酿米酒，有的人喜欢正宗啤酒中啤酒花特有的苦味，有的人又喜欢日本清酒的淡雅风味，有的人还喜欢伏特加那种纯酒精猛烈冲击的感觉
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