超重力啤酒通常被称为“大啤酒”，其酒体醇厚、醇香、浓郁。从重度啤酒的强烈口感和其他夸张的特性到普遍较高的酒精含量（含量因法律和州而异），关于重度啤酒的一切都是充实的。
“高比重”是指用高原比重（OG）酿造啤酒。一般来说，1.OG以上的啤酒被认为是重度啤酒。OG是发酵前麦汁中可发酵和不可发酵物质的量度。这是在初始沸腾之后和酵母投加之前测量的，稍后将与最终的重力读数一起用于计算酒精含量。较高的OG意味着麦芽汁中有很多“食物”可供酵母食用。当酵母吃到美味的“食物”时，就会产生酒精灯成分。在适当的环境和护理条件下，高比重麦汁中的某些酵母菌株会产生大量的酒精。这就是为什么“高比重”和“高酒精含量”是同义词的原因。
优势：高重力酿造可减少酒厂的用水量，无需扩大现有的酿造、发酵、储存设备即可满足增加的生产需求。在处理少量麦芽汁和啤酒并保持恒定的液体输出时，还可以提高能源效率。高重力酿造还可以为可供销售的啤酒类型提供更大的灵活性。酿酒商可以从一种高强度啤酒中生产出许多不同的产品，这些产品具有不同的原始提取物和酒精含量，并且无需为每种啤酒类型维护单独的库存。此外，随着以二氧化碳和乙醇为溶剂生产的啤酒花提取物、麦芽提取物、糖浆和天然色素的出现，可销售的啤酒类型范围进一步扩大。