啤酒花

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TUhjnbcbe - 2025/5/27 17:39:00
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好的啤酒应该是什么样的?其实你只要学会看这三点,就能买到高性价比的好啤酒~

一、看麦芽浓度

麦芽浓度高于11.5度,就属于王者段位。

用料越足,麦香就越醇厚,啤酒当然更好。

二、看啤酒的泡沫

刚倒入杯子,泡沫就像奶油蛋糕上的奶油一样,洁白绵密,而且持续两三分钟泡沫都不会消失,让你忍不住都要拿勺子来舀一勺的感觉。

三、看生产日期

啤酒越新鲜,当然越好喝,尤其是刚刚生产出来不到一个月的啤酒,口感会更好。

其实现在国内啤酒厂为了压低成本和提高利润,喜欢用大米、淀粉等原料替代啤酒花和麦芽,导致生产出来的啤酒都是淡而无味的“水啤”,幸好随着国货崛起,现在也有不计成本,使用大量啤酒花和麦芽来酿酒,不添加一些科技与狠活的啤酒品牌,比如青岛的“青焰精酿啤酒”。

比如「16°P浓香拉格啤酒」,这款国产精酿啤酒让我尤为惊喜。

它严格遵循“纯净酿造法”,原料表就只有水、麦芽、啤酒花三样,不含大米、香精等其他影响纯正风味的添加,简单而又干净。

而且,它不计成本地使用法国、澳大利亚等地的进口麦芽,再加上发酵周期长达2个月,因此

原麦汁浓度高达16°P(比水啤足足高5°),酒精度6%vol(是水啤的2倍)。

所以,你打开瓶盖就能闻到清新的麦芽香,中后段啤酒花的气息隐隐约约,香气做的很明快。

柔雾金黄色的酒体很漂亮,泡沫绵密,轻度酒体,沙口感不重,入口能感受到麦芽淡淡的风情,口感甘甜顺滑,层次感丰富。

作为市场上为数不多可以买到的精酿拉格,酒体层次清楚,干净柔和,非常适合作为口粮酒。

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如果你是啤酒老饕,喜欢重口味,追求味蕾的刺激,那建议试试「IPA精酿啤酒」!

这款IPA精酿酒体呈琥珀色,泡沫丰富持久。

看这丰富绵密的泡沫,多么诱人~

IPA是精酿啤酒中的最强王者,如果你没喝过它,就不配说自己喝过精酿啤酒。

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对了,常年霸占精酿好评榜,人称“死前必喝”的罗斯福10号修道院啤酒,同样受到啤酒老炮的热烈追捧。

修道院知识科普:Trappist标志是受到法律保护的,只有僧侣亲手在特拉普修道院内酿造的啤酒才能够携带象征Trappist的六角标,全世界仅有11家认证修道院啤酒。

罗10的酒体是深棕红色,泡沫丰富,消散慢,杀口感适中,入口顺滑,沙口感适中,前段焦糖感,烘烤麦芽的味道,中段微微苦,把酒精感包裹得很好。

罗斯福10号是由比利时修道院的道士手工酿造,当谷物、水、酵母和酒花混合在一起,质地的改变、时间的融合,在酿酒罐里产生的奇妙化学反应让人无比期待。

这样一整箱冰镇一下,三两个好友,一个周末都不够喝。

罗斯福10号啤酒入口:

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最后说一句,好久莫贪杯,微醺胜买醉。

我是

小陈就爱吃,5年酒龄的美酒爱好者,野生调酒师,善于从口味和性价比角度给大家推荐好酒。

从你

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